Descrizione
| Tipologia: | Vino Rosso |
| Classificazione: | I.G.T. |
| Azienda: | Rocca di frassinello |
| Anno: | 2019 |
| Regione: | Toscana |
| Vitigno: | 100% Merlot |
| Formato: | 750 ml |
| Categoria: | Super tuscan |
| Informazioni: | Numero di bottiglie: 3.000 Vinificazione: in acciaio 15gg a temperatura controllata (27°) Fermentazione malolattica: Svolta Invecchiamento: 14 mesi in barrique 100% nuove Affinamento in bottiglia: 12 mesi Tipo di legno: Francese, barrique da 225 lt Periodo della Vendemmia: prima metà di Settembre Resa per ettaro di uva: 18 q.li/ha Altimetria dei vigneti: 90 mt. s.l.m. Densità dell’impianto: 5900 Età delle viti in produzione: 9 anni Sistema di allevamento: cordone speronato Tipo di terreno: Medio impasto ricco di scheletro |
| Grado alcolico: | 14% |
| Abbinamenti: | Stufato di lepre |
| Temperatura di servizio: | 18-20°C |
| Il commento del sommelier : | Rosso rubino intenso. Al naso è fruttato con una varietà di frutti neri, in particolare mora, mirtillo e vaniglia. Nel bicchiere la componente aromatica si modifica evolvendo verso il tabacco, la cioccolata e leggermente sul caffè. In bocca si percepisce la complessità. Pieno e robusto con una freschezza che lo rende lungo e piacevole. |
| Valutazione: | Enoteca corsi: 96/100. |
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